做蛋糕卷簡單又快手，柔軟有彈性的蛋糕胚，裹上白白胖胖的淡奶油，口感絲滑細膩，但是有些人會覺得奶油餡太過甜膩，所以拒絕了美味的蛋糕卷。

那這款咸奶油夾心的蛋糕卷就是他們的福音啦，與傳統的甜奶油不同，這個蛋糕卷的奶油帶著微微的咸味，并且加入了奧利奧餅干碎，口感層次更豐富，怎么吃都不會膩！

蛋糕胚材料：

牛奶50克，大豆油40克，白糖70克，雞蛋4只，低筋面粉40克 玉米淀粉15克

夾心材料：

淡奶油200克，糖粉20克，奧利奧碎20克，鹽2克

制作方法：

1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。

2.加入蛋黃攪拌至均勻。

3.加入過篩好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至順滑無顆粒。

4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏備用。

5.把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至濕性發泡。

6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。

7.把翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒。

8.攪拌均勻后的面糊，烤盤墊上油紙，全部倒入黃金烤盤里，用刮刀刮平即可。

9.烤箱提前預熱，上火180度，下火150度，烘烤15分鐘 。

10.糖粉和鹽加入淡奶油冷藏，用電動打蛋器打發至干性發泡，備用。

11.加入奧利奧碎拌勻。

12.蛋糕胚出爐放涼，把四條邊修平整。

13.把打發好的奶油，均勻抹在蛋糕胚上。

14、最后，從頭到尾的把蛋糕卷起來，放冷藏2個小時即可

小貼士：

1、蛋糕卷用油紙來幫助卷起，用搟面杖一直往前推，放冰箱冷藏半小時才切

2、烤好的蛋糕無需倒扣，晾涼倒出來就可以了