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滿口留香的黑芝麻餅干

當我學會烘培的時候,曾許下許多心愿,要與家人、朋友與同學分享這些健康美味的甜點,也曾列下一張分享美食的名單。但每次,做的小零食都是近水樓臺先得月,總想著下次一定要寄點給遠方的朋友。這回,做了新的甜品——滿口留香的黑芝麻餅干,除了自己與家人試一下味道,其它的全部打包送走。今天,遠方的同學陸續收到我寄的餅干,他們說超好吃,比外面賣的還好吃,酥脆的口感,濃濃的芝麻香,還有吃起來不那么的甜。來吧,方子獻上,各位感興趣的童鞋自己動手哦,真心簡單但超級好吃的黑芝麻曲奇。

【食材】低筋面粉230g、泡打粉3g、玉米油90g、白糖65g、雞蛋液50g、黑芝麻50g

【做法】

雞蛋加入白糖,充分混合均勻;加入玉米油,再次攪拌均勻;加入過篩的低筋面粉與泡打粉;加入黑芝麻;將所有食材混合成團;用餅干模具將面團切成厚度約7-8mm的餅干胚,擺放在鋪了錫紙的烤盤上;烤箱預熱180℃,烤盤放中間一層,烤30分鐘;時間到,取出餅干;涼卻后,密封保存。

【小五食記】

我家的烤箱溫度略偏低了一些,其他烤箱估計烤25分鐘即可,烤的時候隨時觀察,可根據烤箱的脾性自行調整。

 
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